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pâtissier(e)- boulanger(e) (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 181YKLC
pâtissier(e)- boulanger(e) (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Publié le 01 octobre 2024
Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant situé dans le quartier Bourse/Etoile à Strasbourg, nous recherchons 1 pâtissier(e) / boulangère(e) Description du poste : -Contribuer à la création des pâtisseries et produits de boulangerie -Production -Effectuer la gestion des stocks des denrées alimentaires et leurs stockage dans le respect des normes d'hygiènes -Assurer l'entretien et l'organisation de son poste de travail. -Compétences ou Connaissance(s) spécifiques -Passionné, dynamique et créatif -Maitrise des processus de boulangerie-pâtisserie ainsi que des fondamentaux -Maitrise de l'art du pochage et du feuilletage -Maîtrise des normes HACCP, connaissances des allergènes alimentaires avantages: voiture fonction, portable, mutuelle d'entreprise, panier repas ,uniforme
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
horaire fixe - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2039.00 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formations
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
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