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Chef / Cheffe de cuisine 83 - LE PRADET
Offre n° 182SHQB
Chef / Cheffe de cuisine
83 - LE PRADET - Localiser avec Mappy
Publié le 15 octobre 2024
Nous recherchons pour notre établissement notre futur chef de cuisine H /F En qualité de chef de cuisine H/F vos missions seront les suivantes : - Elaboration de la carte et menus innovants en utilisant en priorité les légumes de notre potager - Assurer la préparation et l'envoi de plats de qualité (environ 60/70 couverts par service) - Réaliser des menus spécifiques pour les réceptions organisées à la résidence - Vous devrez assurer la gestion de votre équipe - Vous serez en mesure de gérer vos stocks, effectuer les commandes, contrôler la marchandise - Assurer le bon respect des normes HACCP En qualité de chef, vous êtes en charge de piloter votre équipe composée d'environ 6 collaborateurs. Pour cela nous attendons de vous que vous participiez au recrutement, que vous mettiez en place les plannings et que vous veilliez au bon respect de ceux-ci. Nous recherchons quelqu'un de passionné, qui au-delà d'une maitrise parfaite des missions, prendra à cœur son rôle de chef et par conséquent de transmission de son savoir à son équipe. Le site est desservi par les transports en commun mais compte tenu des horaires vous devez être autonome dans vos déplacements. Services en coupure La cuisine est en service de 7h à 22h. Planning à définir. Heures supplémentaires rémunérées (badgeuse) 2 jours de repos par semaine Prise en charge de la mutuelle à 50% Avantage en nature : repas Poste non logé Salaire : 4000 euros bruts à négocier selon expérience
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 4000 Euros sur 12 mois
- A négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 10 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des agences de voyage
Entreprise
ROCABELLA
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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