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Offre n° 182TDSJ
Chef de cuisine (H/F)
69 - LYON 03 - Localiser avec Mappy
Publié le 15 octobre 2024
Bar - Restaurant du 3e arrondissement cherche de suite un / une chef de cuisine Vous avez une expérience en cuisine d'au moins cinq ans, et vous devrez gérer: - les commandes, - la gestion des stocks, - la production culinaire, - la responsabilité de l'hygiène en cuisine. La carte midi et soir est à l'ardoise avec formule du jour, évolutive et de saison. Vous êtes organisé(e), autonome, réactif(ve) Horaires les midis (8h30-14h30/15h). Repos les samedis et dimanches
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
- repas
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Chaîne du froid
- Chiffrage/calcul de coût
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
LE GLOBE TRINQUEUR
1 ou 2 salariés
Bar-restaurant ouvert du lundi au samedi, midi et soir
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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