Offre n° 182TWHF
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

51 - CHALONS EN CHAMPAGNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 novembre 2024

Nous recherchons pour notre restaurant L'Agora un cuisinier (H/F). Vous serez en charge de : - la mise en place des plats - la réception des marchandises - l'élaboration des plats - l'entretien des locaux et du matériel Vous êtes autonome et dynamique. Vous possédez un CAP ou BEP Cuisine, vous connaissez les règles d'hygiène et vous les respectez. Vous bénéficiez d'une première expérience en cuisine et d'une bonne maîtrise des techniques de base de la cuisine traditionnelle. Jours de repos : dimanche et lundi Salaire selon compétences. Merci d'adresser votre lettre de motivation accompagnée de votre CV par mail.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
à négocier selon votre profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - En cuisineCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Développer des techniques de restauration innovantes
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Faire preuve d'autonomie
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Autres activités récréatives et de loisirs

Entreprise

ALEGRA

20 à 49 salariés

Partenariat

Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024 ".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de recrutement.