Le Manager de Vente en Boulangerie est responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes des points de vente. Il assure la satisfaction des clients, la formation de l'équipe de vente et son organisation, la gestion des stocks et le respect des normes de qualité et d'hygiène. Responsabilités : 1. Gestion des Ventes et du Service Client : o Accueillir et conseiller les clients. o Assurer un service client de haute qualité. o Gérer les réclamations des clients et résoudre les problèmes rapidement et efficacement. o Mettre en place des stratégies pour augmenter les ventes et fidéliser la clientèle : dégustation et animation 2. Management de l'Équipe : o Accompagné par le gérant, recruter, former et superviser le personnel de vente. o Organiser et animer des réunions d'équipe. o Évaluer les performances des employés et proposer des plans de d'action o Accompagné par le gérant, planifier les horaires de travail et gérer les absences. o Contrôler le travail des livreurs 3. Gestion des Stocks et des Produits : o Gérer les stocks d'emballages et passer les commandes nécessaires. o Veiller à la bonne présentation des produits en vitrine et en magasin. o Participer à l'analyse des ventes et ajuster les besoins en fonction. 4. Respect des Normes et Règlementations : o S'assurer que les normes d'hygiène et de sécurité sont respectées. o Maintenir un environnement de travail propre et sûr 5. Administration : o Superviser les opérations de caisse et assurer l'exactitude des transactions. o Analyser les performances de vente et préparer des rapports hebdomadaires et mensuels. o Accompagné du gérant, gérer la facturation professionnelle. MISSIONS sur le terrain 28-30h/semaine répartie du mardi au samedi ou du mercredi au samedi. Rotation ouverture/journée/fermeture en collaboration avec le gérant. Se consacre essentiellement sur le management de l'équipe de vente et de livraison. Vérifie la production et la préparation des commandes. Contrôle la mise en rayon et l'accueil des clients. Contrôler les besoins en consommables et en monnaie. MISSIONS autres 5-7h/semaine répartie du mardi au samedi ou du mercredi au samedi. Analyse des ventes. Analyse des invendus Commandes consommables Gestion caisses et approvisionnement monnaie Gestion Service client particulier (commandes et appel) Rémunération : 1800€/net . Profil manager : Dynamique, sociable, autonome, problem solver. Une expérience de 2 ans comme manager est exigée (en boulangerie ou autre secteur) . Candidat motorisé afin de se déplacer sur les 5 points de vente situés sur Marseille centre.