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Adjoint(e) de chef de rayon - Boulangerie / Pâtesserie (H/F) 13 - MARSEILLE 08
Offre n° 182YLWV
Adjoint(e) de chef de rayon - Boulangerie / Pâtesserie (H/F)
13 - MARSEILLE 08 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 octobre 2024
Travaillant sous enseigne Carrefour, le magasin RH BONNEVEINE recherche un adjoint chef de rayon (H/F) sur le rayon Boulangerie/Pâtisserie pour rejoindre son équipe dynamique. En votre qualité d'adjoint, vous organisez l'activité sous la responsabilité du chef de rayon, afin de proposer un rayon attractif aux clients, tout au long de la journée. Pour cela, vous coordonnerez l'activité des collaborateurs (une vingtaine de collaborateurs) et participerez à la préparation, l'organisation et la présentation des produits, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous suivrez l'état des stocks et identifier les besoins d'approvisionnement afin d'établir les commandes pour éviter les ruptures et vous vérifierez la qualité des matières premières réceptionnées et contrôler régulièrement l'état de fraîcheur des produits mis en rayon, afin de prendre les mesures correctives nécessaires et alerter sa hiérarchie si besoin. Vous déterminerez les prévisions d'approvisionnement et de mise en rayon en fonction du flux des clients et la fraîcheur des produits (participation à la lutte contre la démarque). Vous contrôlerez l'étiquetage de votre rayon (juste, conforme) et relèverez les prix des produits de façon régulière afin de mettre en place les actions correctives nécessaires. Vous devrez avoir une connaissance avancée de la Boulangerie / Pâtisserie. Vous pourrez être amené à aider à participer aux tâches techniques du rayon. En cela, une formation et une maîtrise des fondamentaux de la Boulangerie / Pâtisserie vous sera nécessaire à savoir : fabriquer, transformer et/ou préparer les produits de boulangerie, pâtisserie et/ ou viennoiserie à partir des recettes et règles de préparation en veillant la qualité et à la maîtrise des coûts de fabrication. Vous accompagnerez le chef de rayon dans la gestion et de la performance du rayon Boulangerie / Pâtisserie de notre magasin. Responsabilités : - Gérer les activités quotidiennes du rayon assigné - Assurer la disponibilité des produits en veillant à un bon approvisionnement et à une gestion efficace des stocks - Développer et mettre en œuvre des stratégies de vente pour atteindre les objectifs fixés - Surveiller les tendances du marché et ajuster l'assortiment de produits en conséquence - Participer à la tarification des produits en fonction des directives de l'entreprise - Former et encadrer l'équipe de vente pour garantir un excellent service client - Assurer la propreté et l'organisation du rayon - Superviser la production des produits destinés à la vente sur le rayon Boulangerie / Pâtisserie - Former et encadrer l'équipe de vente pour garantir un excellent service client - Assurer la propreté et l'organisation du rayon Compétences requises : - Expérience préalable en Boulangerie / Pâtisserie, idéalement en fabrication - Expérience préalable dans la grande distribution, idéalement au sein du secteur PFT - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique - Bonne connaissance des techniques de merchandising et d'étalage - Capacité à gérer les stocks et à effectuer des inventaires réguliers - Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles - Capacité à superviser une équipe et à encourager la collaboration - Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion des stocks Nous offrons un environnement de travail stimulant et des opportunités de développement professionnel. Rejoignez notre équipe dès maintenant et contribuez à notre succès !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2421.0 Euros sur 13.0 mois
- Chèque repas
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie
Compétences
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Recruter et intégrer une personne
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser le stockage des produits
- Techniques de mise en rayon
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hypermarchés
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