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Cuisinier / Cuisinière à temps complet 100% (H/F) 14 - CAEN
Offre n° 182YQGC
Cuisinier / Cuisinière à temps complet 100% (H/F)
14 - CAEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 octobre 2024
L'EHPAD Jean-Ferdinand de Saint-Jean est un établissement public autonome d'une capacité de 90 places d'hébergement permanent pour des personnes âgées dépendantes et de 4 places d'hébergement temporaire, réparties entre 3 unités de vie de 31 ou 32 résidents. Il dispose également d'un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA) de 14 places. Nous cherchons actuellement une/un cuisinière/cuisinier pour la période du 12 novembre 2024 au 5 janvier 2025, renouvelable, à temps complet 100%. L'équipe de cuisine est constituée d'un responsable de restauration, de deux cuisiniers et de deux aide-cuisiniers. Elle prépare les déjeuners et diners des résidents 7 jours sur 7, ce qui implique le travail d'un weekend sur trois. Trois horaires en roulement : 6h30-14h15 et 8h45-12h45/13h30-17h et 6h30-17h L'EHPAD est un lieu de vie et les agents de cuisine participent à l'effort collectif de créer un environnement agréable et positif. Ils évoluent au sein de la structure et sont amenés à rencontrer et échanger avec les résidents. Sous l'autorité de la Directrice de l'Etablissement, vous assumez les missions suivantes : - préparation et fabrication, élaboration des préparations culinaires chaudes et froides, dressage des préparations, textures adaptées - entretien, prévention en matière d'hygiène et de sécurité - communication avec les services de l'établissement (régimes, menus, textures, mouvements) - évaluation de la satisfaction Diplôme exigé : CAP et/ou BEP cuisine ou équivalent et également expérience en EHPAD souhaitée Compétences : - techniques culinaires de base maîtrisées, connaissances en diététique et connaissance des règles HACCP en restauration collective souhaitée (minimum formation de base), - Qualités relationnelles et d'écoute, d'organisation, - Esprit d'équipe et recherche de l'intérêt du service et des personnes accueillies
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2325.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- CE
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Conditionnement des aliments
- Production culinaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- aimer le contact avec les résidents
- avoir un bon relationnel
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Travailler en équipe
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD JEAN-FERDINAND DE SAINT-JEAN
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Claudia GEBAUER
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