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- Détail de l'offre 182ZBJF
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Boulanger / Boulangère (H/F) 22 - LOUDEAC
Offre n° 182ZBJF
Boulanger / Boulangère (H/F)
22 - LOUDEAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 octobre 2024
Au sein de notre boutique, nous recherchons un.e boulanger.ère afin de renforcer notre équipe. Vos missions : Réaliser la pâte à pain quotidiennement Régler les outils de production : four, pétrin... Procéder au pétrissage de la pâte Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée Cuire le pain Gérer les stocks Respecter les consignes sanitaires Entretenir votre espace de travail Conditions de travail : Vous travaillez du lundi au vendredi en 5h-12h30 avec 30 min de pause. Il est possible pour plutard d'etre en alternance avec votre collègue boulanger hh-10h30 avec 3R min de pause. Repos Samedi et dimanche Votre profil : Vous êtes titulaire du CAP Boulanger. Vous aimez le travail en équipe Vous sortez de formation en alternance ou vous avez une expériences significative dans ce métier, alors n'hésitez pas à postuler. Toutes les candidatures seront étudiées.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : A négocier selon les compétences
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Contrôler l'état des stocks
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Types de pain
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BOULANGERIE LEGALLAIS
Mme Galina LEGALLAIS
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