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Boulanger / Boulangère (H/F) 34 - MONTPELLIER
Offre n° 182ZKBN
Boulanger / Boulangère (H/F)
34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 octobre 2024
Pour rejoindre notre équipe de passionnés en panification 100% levain, nous recherchons un(e) boulanger/boulangère avec au minimum 3 ans d'expérience. Vous travaillerez dans une ambiance chaleureuse avec une équipe jeune et motivée. CAP/BEP Boulanger obligatoire. Vos missions : Vous serez en charge: -du pétrissage, façonnage, de la préparation des pains spéciaux 100% levain -de la confection des brioches -aide à la préparation des sandwichs Vos compétences : -connaissances indispensables en panification au levain -bonnes connaissances en pâtisserie et viennoiserie -façonnage et division des pâtons -cuisson -conduire une fermentation -capacité d'exécution rapide et précise -respect des normes HACCP -gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement -contrôler la livraison et la réception des commandes Profil recherché : Sensibilité pour le pain au levain et les produits de saison.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2436.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Boulanger Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
PANA
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