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Boulanger / Boulangère (H/F) 62 - FRUGES
Offre n° 182ZTPG
Boulanger / Boulangère (H/F)
62 - FRUGES - Localiser avec Mappy
Publié le 21 octobre 2024
Au sein d'un Boulangerie Familiale, vous confectionnez des pains et des pains spéciaux. Au sein d'une équipe de 14 personnes, vous serez amené à travailler seul mais aussi en équipe. Horaires : Minuit à 6h/7h Jour de fermeture le Lundi, vous bénéficierez d'un second jour de repos durant la semaine et d'un repos un dimanche sur 2. Avantages : Pain offert, Snacking durant la nuit pris en charge par l'employeur et CE Rejoignez une entreprise dynamique et postulez !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Travail de nuit
de Minuit à 07 H environ - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2038.40 Euros à 2308.00 Euros sur 12 mois
- selon l'expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
- Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
- Calcul de quantité
- Chaîne du froid
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de pain
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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