Agent de fabrication / Aide de cuisine (H/F) 41 - BLOIS
Offre n° 183BWCL
Agent de fabrication / Aide de cuisine (H/F)
41 - BLOIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 octobre 2024
Transformer des produits locaux pour assurer une restauration de qualité au sein des 26 collèges du département. Lieu de travail : La Légumerie à Blois Votre rôle 1. Participer aux activités de production et de logistique 2. Veiller à l'application des règles HACCP 3. Contribuer à l'entretien des locaux, du matériel, du linge 4. Assurer des missions ponctuelles Vos activités au quotidien 1. Production et logistique - Participer à la réception des livraisons des légumes et fruits et en vérifier la conformité - Éplucher, laver, découper, préparer et transformer les produits - Réaliser les mises sous vide et étiqueter les produits - Préparer l'allotement des marchandises à livrer aux collèges 2. Hygiène et sécurité - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP) - Contrôler les températures des produits et des matériels - Assurer la qualité de la production 3. Entretien - Participer à la remise en état du matériel, des locaux et du linge, - Collaborer à la plonge - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires 4. Missions ponctuelles - Intervenir dans les collèges comme aide de cuisine dans les équipes de la restauration Votre cadre de travail - Équipe de 5 personnes au sein de la légumerie - - Temps partiel à 50% avec horaires annualisés et modulables en fonction de l'activité - Fermeture pendant les vacances scolaires (zone B) Lundi au vendredi : 6h/10h15 (idem pour les jours de permanence) - Contraintes du poste : station debout prolongée, tâches répétitives de chargement et de déchargement, manutention de charges lourdes, exposition au froid et à l'humidité. Vos atouts - Rigueur, assiduité, ponctualité, autonomie, aptitude à travailler en équipe - Être à l'aise en lecture, écriture, calcul et savoir calculer les proportions - Capacité à conduire des engins de maintenance et des chariots élévateurs - Savoir utiliser les outils informatiques de base (excel - word) - Être titulaire d'un CAP Production Service en Restaurations est un plus - Permis B
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1092.0 Euros à 1093.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Réaliser la mise sous videCette compétence est indispensable
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
DEPARTEMENT DU LOIR ET CHER
1000 à 1999 salariés
Mme Sophie VROMMAN
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