Commis / Commise de cuisine (H/F)

Commis / Commise de cuisine (H/F) 94 - MAISONS ALFORT

Offre n° 183CCLL
Commis / Commise de cuisine (H/F)

94 - MAISONS ALFORT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 novembre 2024

Au sein d'une équipe dynamique de restaurant traditionnel de quartier, vous serez sous la responsabilité du chef cuisinier et serez amené(e) à le seconder pour la préparation des plats, entrées, plats chauds. Epluchage des légumes, fonctionnement de la chaîne du froid, normes des conditionnements produits. Vous possédez des qualités et compétences que vous pourrez mettre en avant en apprenant également de nouvelles techniques. Votre savoir être fera la différence. Adaptation au poste et montée en compétences prévue sur une période de deux semaines. restaurant fermé le dimanche soir, le lundi toute la journée et le mercredi soir. une matinée ou une soirée accordée a mettre en place avec l'employeur

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
41H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : 1800 net
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Fiches techniques de cuisine
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Procédures de conditionnement
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de plaques de cuisson
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LE CHARENTONNEAU

10 à 19 salariés

M. PATRICK VISSAC

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