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Commis / Commise de cuisine (H/F) 78 - BONNELLES
Offre n° 183MCSN
Commis / Commise de cuisine (H/F)
78 - BONNELLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 novembre 2024
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Nous recherchons activement des personnes motivées et passionnées du monde de l'hôtellerie voulant tenter une nouvelle expérience. L'investissement de chacun est très important pour soutenir la cohésion au sein de toute l'équipe de l'établissement. L'entraide et la motivation sont les caractères clés de la réussite et du succès du Barn et c'est ce que nous souhaitons retrouver dans chacun de nos employés. Le métier : En tant que Commis de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation des aliments et l'envoi du service. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour offrir un service de qualité aux clients séminaires pendant la semaine et aux clients loisirs en weekends et périodes de vacances scolaires. Vous assurez les missions suivantes : - Préparer et cuisiner des aliments sous la supervision du chef de cuisine. - Assister dans la mise en place et le nettoyage des postes de travail. - Contribuer à maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Aider à la gestion des stocks et des approvisionnements. - Participer à la coordination du service en cuisine. Profil recherché : - Attrait et curiosité pour la gastronomie - Connaissances et techniques de cuisine - Excellente présentation - Grand sens du travail en équipe, de la ponctualité, de la rigueur et de l'autonomie - Disponibilité flexible (tôt ou tard dans la journée, week-ends et jours fériés) - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité. - Expérience antérieure dans la restauration ou un environnement similaire. ++++ Le lieu de travail est mal desservi par les transports aux horaires de travail+++++
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2007.72 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formations
- CAP, BEP et équivalents cuisine
- Bac ou équivalent cuisine
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Manipuler des équipements de cuisine
- Procédures de la marche en avant
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
BARN BONNELLES
Le Barn Hôtel, Situé en plein cœur de la forêt de Rambouillet, construit au sein du Haras de la Cense, et entouré de chevaux, notre établissement offre un cadre magnifique et dépaysant. Le Barn allie aussi bien le confort et le charme d'une maison de campagne que l'excellence du service exigé dans un hôtel de qualité.
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