Offre n° 183CPKV
Boulanger / Boulangère (H/F)

85 - LES HERBIERS - Localiser avec Mappy

Publié le 22 octobre 2024

L'Epi d'Or, en centre ville des Herbiers, est à la recherche d'un boulanger H/F pour compléter son équipe. Ses missions : - Préparation des pâtes à pains selon les recettes établies - Conception de brioches et pâtes feuilletées - Conduire une fermentation - Cuisson des produits en respectant les normes de qualité - Contrôle qualité des produits tout au long du processus de production - Respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaboration avec l'équipe. Vous travaillez de 5h à 13h avec Repos dimanche après-midi, lundi et mercredi (Possibilité un dimanche sur deux). Rémunération selon profil entre 1 800€ et 2 000€ brut mensuelle Débutant(e) motivé(e) accepté(e) CDD de 2 mois et possible prolongtion sur du plus long terme par la suite

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1800.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Contrôler l'état des stocks
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison