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Chef de Partie / Cuisinier (H/F) 56 - VANNES
Offre n° 183DPFB
Chef de Partie / Cuisinier (H/F)
56 - VANNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 octobre 2024
Brasserie d'un hôtel 4 étoiles recherche son ou sa Chef de Partie (H/F) pour renforcer son équipe. Contrat CDI. 169h par mois. La Brasserie est fermée le dimanche. Repos une semaine sur 2 les samedi-dimanche, et une semaine sur 2 les dimanche-lundi. 3 Coupures par semaine, 2 journées continues. Salaire selon profil et expérience. Ce poste n'est pas logé. Résumé du poste : Nous recherchons un Chef de Partie chaud/froid talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine, composée d'un Chef de Cuisine, un Second de Cuisine, un Chef de Partie Froid et un plongeur. Cuisine de Brasserie avec des produits frais, fait maison. Service de groupes et banquets. Responsabilités : - Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Superviser et former le personnel de cuisine junior - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Participer à la gestion des stocks et des commandes Expérience : - Expérience préalable dans la préparation des aliments et le service en restauration - Maîtrise des techniques culinaires et manipulation des aliments - Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité Poste à pourvoir de suite Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une solide expérience en restauration, et souhaitez relever de nouveaux défis, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2279.29 Euros à 2518.31 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
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