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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 07 - ST PERAY
Offre n° 183DSJK
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
07 - ST PERAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 octobre 2024
LA RUCHE à St Péray, Un Bistrot en Ardèche, référencé au guide Michelin, cherche son nouveau Chef de cuisine. En plein cœur de la Vallée du Rhône, tout près de Valence, au pied des coteaux de St Péray, Cornas et St Joseph, le restaurant renouvelle sa carte en permanence, au gré des marchés locaux et en lien direct avec nos producteurs. Sensible aux notions de terroir, saisonnalité et circuit ultra court, vous souhaitez crée une carte en lien avec le terroir, des plats de bistrot, traditionnel ou revisité. Vous êtes responsable de la cuisine : création de carte, fiches techniques, achats, gestion des ratios, HACCP. Vous travaillez avec un second passionné et un commis de cuisine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de leadership
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
La Ruche Saint Péray
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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