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Maître d'hôtel traiteur haut de gamme en événementiel (H/F) 35 - RENNES
Offre n° 183FWSG
Maître d'hôtel traiteur haut de gamme en événementiel (H/F)
35 - RENNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 octobre 2024
Rejoignez notre équipe dévouée, et contribuez à créer des expériences gastronomiques inoubliables pour nos clients, tout en bénéficiant d'un environnement de travail enrichissant au cœur de Rennes. Nous sommes actuellement à la recherche d'un Maître d'hôtel pour rejoindre notre équipe. Enthousiaste et dynamique, vous êtes un manager et un leader de la qualité. Votre rôle sera d'assurer le bon déroulement de nos prestations de type semi gastronomique/gastronomique, de la préparation de l'évènement (logistique, contact client,..) à l'exécution. C'est un poste de manager, avec un grand sens de l'organisation et du service client. Responsabilités: Préparer et entretenir du matériel logistique, superviser des logisticiens ; Contacter, s'entretenir et répondre aux demandes des clients en amont et s'assurer qu'ils passent un moment agréable ; Mettre en place et gérer l'événement avec le 1er maitre d'hôtel puis en autonomie ; Assurer le service du repas (cocktail, vin d'honneur, diner assis,...) et le bon déroulement de l'évènement ; Superviser et assurer le débarrassage des tables et le nettoyage de la salle pendant et après l'événement ; Superviser des équipes de serveurs, assistant maître d'hôtel et équipe de cuisine sur place pour un service impeccable. Profil Recherché: Expérience dans le service évènementiel haut de gamme indispensable ; Excellentes compétences en communication managériale, capacité à travailler en équipe, avoir le sens de l'organisation, de la gestion du temps et des priorités; Présentation soignée et professionnelle ; Excellent sens du service et d'un grand sens de l'organisation ; Capacité à gérer des imprévues, des situations stressantes ou conflictuelles avec calme et courtoisie, et à résoudre d'éventuels problèmes qui pourraient survenir pendant l'évènement ; Flexibilité au niveau des horaires, en particulier le week-end ; Bon relationnel dans les échanges avec les clients qui pourraient être exigeants. Poste en CDI, à temps plein Horaire : 35h minimum, du lundi au vendredi - Travail le week-end durant la période estivale, d'avril à octobre. Travail en journée 9h - 16h30 Avantage : Restaurant d'entreprise Véhicule de fonction Mutuelle
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Fréquents Zone régionale
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Créer, organiser ou coordonner un évènementCette compétence est indispensable
- Gérer une situation conflictuelleCette compétence est indispensable
- Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événementCette compétence est indispensable
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
- Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
- Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
- Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
- Piloter une activité
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Techniques de port de plateaux/plats
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Services des traiteurs
Entreprise
LA TOUR CARREE
LeCoq-Gadby, maison Rennaise centenaire recrute ! Nous sommes passionnés par la gastronomie et l'art culinaire depuis 1902. Notre engagement envers l'excellence et l'innovation se reflète dans chaque événement que nous servons, qu'il s'agisse de mariages élégants, d'entreprises prestigieuses ou de fêtes privées intimes.
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