Vous êtes un professionnel avec une expérience confirmée dans la gestion d'un rayon boucherie. Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon et en garantissez les résultats (chiffres d'affaires, marges, frais de personnel, achats, et stocks). Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez les implantations des rayons, les actions de promotions et les relations avec les fournisseurs (négociation, commandes, relances, litiges). Vous participez à la vente et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en application de ces directives. Le responsable boucherie a pour mission de superviser, coordonner, réaliser et contrôler la fabrication des produits mis en vente. Vous managez une équipe. Vous avez une expérience confirmée, vous êtes titulaire d'un diplôme professionnel. Organisé, rigoureux, vous garantissez les résultats en termes de chiffres d'affaires, de marge, de gestion des pertes, d'achats et de stocks.