Cuisinier/ poste logé (H/F)

Cuisinier/ poste logé (H/F) 06 - PUGET THENIERS

Offre n° 183GVLK
Cuisinier/ poste logé (H/F)

06 - PUGET THENIERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 octobre 2024

Nous recherchons en janvier pour notre restaurant, un/e cuisinier/ère sachant : - Gérer la cuisine traditionnelle - Concevoir des pizzas - Maîtriser les cuissons viandes et poissons - Cuisine spécialités italiennes et niçoises ( plats, desserts ) Vous respectez les consignes d'hygiène Les achats et le stocks sont gérés par les gérants Prise de poste en janvier, Deux services en coupure Salaire à définir selon expérience Possibilité de logement en studio à titre gracieux

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H Travail en horaires fractionnés
selon planning / Coupure
Salaire
  • Salaire brut : Selon profil et expériences

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Sur poste similaire cuisine Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Autonomie en cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Caractéristiques des produits de la mer
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Familles de produits alimentaires
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Modes de conservation des produits alimentaires
  • Procédures de conditionnement
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Production culinaire
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Types de produits traiteurs
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de plaques de cuisson
  • Variétés de fruits et légumes
  • Éplucher des légumes et des fruits

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

RESTAURANT CHEZ MATH

1 ou 2 salariés

Restaurant situé à Puget theniers à environ 50kms de Nice ( moyenne montagne) Mme Céline FECHINO

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