Notre société recrute H/F pour nos établissements situés à PARIS 8, un(e) chef(fe) de cuisine Fonctions : - Élaborer l'ensemble des plats proposés à la carte du restaurant en veillant à les renouveler régulièrement en fonction des saisons ou des tendances ; - Diriger sa brigade lors de la réalisation des plats en s'assurant que les plats correspondent à ses directives avant leur départ pour la salle ; - Coordonner l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide ; - Gérer les stocks d'ingrédients et de produits frais en passant les commandes aux fournisseurs ; - Entretenir des liens professionnels avec les agriculteurs et fournisseurs de sa région pour accéder aux produits les plus adaptés à sa cuisine ; - Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène dans sa cuisine ; - Transmettre son expérience aux apprentis et susciter des vocations.