Restaurant : Établissement semi gastronomique d'inspiration chinoise, sous la direction d'un chef étoilé, ouverture prévue en janvier 2025 dans le 11e arrondissement de Paris. Type de contrat : CDI, 39 heures par semaine Horaires : Fermeture les dimanches et lundis Évolution : Poste avec perspectives d'évolution interne, projet sur le long terme. Missions principales : - Superviser l'équipe de cuisine et assurer la qualité des préparations sous la direction du chef. - Participer activement à la création de plats inspirés de la gastronomie chinoise, en intégrant les techniques et ingrédients de qualité. - Contrôler et garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le chef. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou semi gastronomique (minimum 3 ans), avec un intérêt pour la gastronomie asiatique. - Leadership et compétences organisationnelles, capacité à motiver et former les équipes. - Esprit créatif et sens du détail pour contribuer à une carte innovante. Avantages : - Participation à un projet gastronomique unique et en pleine expansion. - Formation et accompagnement personnalisé par un chef étoilé. - Perspective de développement de carrière au sein d'une équipe dynamique et passionnée. Candidature : Merci d'envoyer CV et lettre de motivation en détaillant votre expérience et votre attrait pour la cuisine asiatique.