Offre n° 183NYCV
Pâtissier H/F # travail du lundi au vendredi

35 - ST JOUAN DES GUERETS - Localiser avec Mappy

Publié le 31 octobre 2024

Vous intégrez une équipe de montage d'entremets : - Prépare, pèse les ingrédients et composants destinés aux fabrications - Chemise les cercles et cadres, - Réalise les bavaroises, les mousses et les inclusions, - Effectue le montage des entremets dans les cercles ou cadres, - Procède à la surgélation des échelles, - Nappe les produits, les démoule. - Nettoie et maintient en état de propreté le plan de travail et les outils, - Respecte les règles d'hygiène. Poste à pourvoir du lundi au vendredi. Horaires de travail : 09h00 - 17h30 (16h30 le vendredi). Accessibilité en transports en communs (ligne1)

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.9 Euros
Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en pâtisserieCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs
Doser des ingrédients culinaires
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer des repas

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Entreprise

LES CRAQUELINS DE SAINT MALO

Site internet: http://www.craquelin.com

L'entreprise « Les Craquelins de Saint Malo » a été créée en 1923. Depuis cette date, elle fabrique des craquelins, petits pains soufflés de grande tradition bretonne, à tartiner à l'occasion du petit déjeuner, de l'apéritif et du repas. En complément, les Craquelins de Saint Malo ont développé une deuxième activité de fabrication de pâtisseries surgelées. Toute une gamme d'entremets a ainsi été élaborée, dans le respect de la tradition pâtissière et de son savoir-faire.