Offre n° 183PXYM
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Actualisé le 04 novembre 2024

Poste à pourvoir de suite Vous serez chargé(e) de la production au niveau du poste chaud mais vous aurez un regard d'ensemble sur toute la ligne de production et serez le garant de l'entretien de la cuisine. ****Connaissances en fabrication de menus et repas spécifiques******* 300 repas par jour. Vous savez travailler en équipe sous les ordres du responsable de production, vous apporterez votre savoir faire et votre esprit d'initiative au sein d'une équipe soudée. Expérience exigée de 1 an minimum. CAP Cuisine exigé avec maîtrise de l'HACCP. travail du lundi au vendredi de 8h-16h ou de 12h à 19h

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée
du lundi au vendredi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros sur 13 mois
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

HACCPCette compétence est indispensable
Régimes alimentairesCette compétence est indispensable
Régimes et menus spécifiquesCette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Familles de produits alimentaires
Modes de conservation des produits alimentaires
Production culinaire
Préparer des plats culinaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
S'adapter aux changements
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Entreprise

SCIC L'EOLE

50 à 99 salariés

Créé en 2006, le restaurant solidaire EOLE se décline en: un restaurant inter-entreprises basé à Tarnos, de la restauration collective à destination des écoles, du portage de repas à destination des personnes âgées. Environ 5000 repas sont ainsi distribués chaque jour.