- Gérer les réservations afin d'avoir un service organisé et optimisé - Accueillir les clients et les diriger à leur table en fonction des réservations - Effectuer un service avec efficacité en respectant l'ordre d'arrivée des clients - Être force de vente et proposer de ventes additionnelles - Installer le visuel extérieur et la terrasse - Savoir expliquer le menu du midi pour donner envie aux clients - Savoir expliquer les plats pour créer une expérience client - Préparer les boissons et les desserts - Anticiper l'approvisionnement nécessaire pour le service en salle - Savoir encaisser les clients avec tous les types de payement - Nettoyer les verres, puis les tables et enfin les redresser - Savoir faire la caisse pour pouvoir la clôturer - Savoir fermer le restaurant en sécurité - Réceptionner les livraisons - Aide à la gestion administrative et commerciale du restaurant