Nous recherchons un chef ou une cheffe de cuisine pour notre restaurant d'entreprise. Vous aurez pour mission: *PRÉPARATION Établit les menus Prépare les plats chauds Organise et contrôle le conditionnement et le transport des produits élaborés *NETTOYAGE Réalise le nettoyage de la cuisine préparation chaude Réalise le prélèvement des plats témoins Remplit les fiches de températures Participe au nettoyage de la cuisine, des instruments *SERVICE Distribue les plats chauds Recharge la vitrine des desserts *APPROVISIONNEMENT MAGASIN STOCK Établit les commandes Réceptionne, contrôle et veille au bon stockage des marchandises *COORDINATION ET CONTRÔLE Fait respecter, pilote et contrôle l'application des normes d'hygiène Veille à l'établissement de l'ensemble des documents de gestion budgétaire et administrative, calcul des prix de revient, statistiques d'activités *ENCADRE LES ÉQUIPES DU RESTAURANT Dirige et anime l'équipe du restaurant Assure la présence des effectifs nécessaires