Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 14 - BAYEUX

Offre n° 183RXPQ
Chef de partie (H/F)

14 - BAYEUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 novembre 2024

Vous aidez le chef de cuisine dans ses préparations (entrées,plats,desserts) et effectuez le dressage des assiettes pour le service. Vous effectuez l'entretien et le nettoyage du poste de travail dans les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous encadrez une équipe de 2 à 3 personnes. Vous travaillez en continu (pas de coupure). Vous bénéficiez de 2 semaines de congés en saison, week-end par roulement. Primes, Indemnité repas, mutuelle et avantages CE externe (primes et réductions)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail le samedi
2 jours de repos hebdo consécutifs
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.00 Euros sur 12 mois
  • à négocier selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - sur meme posteCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

LE LION D'OR

10 à 19 salariés

L'hôtel Le Lion d'Or et son restaurant gastronomique La Table du Lion sont situés au cœur du centre historique de Bayeux. Mme Mina Genevieve

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