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- Détail de l'offre 183SWXK
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Ouvrier de production agro Chocolatier /Confiseur (H/F) 56 - LANDEVANT
Offre n° 183SWXK
Ouvrier de production agro Chocolatier /Confiseur (H/F)
56 - LANDEVANT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 novembre 2024
Missions : Sous encadrement ou en autonomie après une formation interne, - Réalisation de préparation spécifique des productions de caramels, pralinés, ganaches, fruits secs caramélisées - Réalisation et cadrage des pralinés - Réalisation et cadrage des ganaches - Chablonnage et détaillage à la guitare des bonbons - Participation à l'enrobage sur machine pour la dépose ou la décoration des produits - Cuisson des caramels - Découpe des caramels - Nettoyage et désinfection des surfaces et plans de travail avant et après utilisation. Compétences exigées : - Niveau technique minimum requis CAP ou BEP en chocolaterie/ pâtisserie ou confiserie - Expérience de 10 années au minimum dans ces domaines alimentaires - Approche d'un travail en équipe requis - Savoir-faire des techniques professionnelles dans les domaines de la chocolaterie, pâtisserie, confiserie artisanale - Notions et rigueur impératives de la sécurité et de l'hygiène agroalimentaire Contrat : CDI temps plein, 35h / semaine du lundi au vendredi
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1945.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 10 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie - chocolaterie ou confiserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie
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