Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 79 - NIORT

Offre n° 183WDWH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

79 - NIORT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 novembre 2024

Vous aurez pour mission : Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (laver, éplucher et couper les légumes, découpe des viandes et préparation des sauces) Garantir l'envoi des cuissons Maitriser les fiches techniques des recettes afin de garantir la constance et la qualité des plats Respecter les normes d'hygiène et de sécurité relatives à la manipulation, préparation des aliments et des différents équipements. Effectuer le rangement et le nettoyage de votre poste Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises Gérer les stocks et signaler les besoins en réapprovisionnement

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisine du monde
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Législation alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Organiser le traitement des commandes
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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