Mushi Man (H/F)

Mushi Man (H/F) 59 - LILLE

Offre n° 183YCLT
Mushi Man (H/F)

59 - LILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 novembre 2024

Bonjour je suis la recherche d'un cuisinier spécialisé dans la nourriture japonaise et thaïlandaise avec un minimum d'expérience de 2 ans

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1990.0 Euros à 2174.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Cuisine du monde
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Législation alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Organiser le traitement des commandes
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Porter une appréciation gustative et olfactive
  • Procédures de cuisson sous vide
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de communication orales, écrites et numériques
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Informations complémentaires

  • Qualification : Manœuvre
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

PARADISE SUSHI

10 à 19 salariés

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