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Chef de rayon boucherie (H/F) 22 - Plouguernével
Offre n° 183YTWC
Chef de rayon boucherie (H/F)
22 - Plouguernével - Localiser avec Mappy
Actualisé le 13 novembre 2024
Nous recherchons pour notre client, une grande enseigne de distribution située en Centre Bretagne, un Chef Boucher (H/F) pour gérer et animer le rayon boucherie. Ce poste stratégique est une opportunité unique pour un professionnel passionné de garantir la qualité et l'optimisation du rayon, tout en assurant la satisfaction client. Vos missions en tant que Chef-Boucher: 1- Gestion du Rayon et Relation Client : Élaborer les programmes de travail et atteindre les objectifs du rayon en lien avec la direction. Superviser l'approvisionnement, la présentation, et l'animation commerciale des produits, en respectant les normes d'hygiène, qualité, et sécurité. Accueillir et conseiller la clientèle avec une approche orientée service et satisfaction client. Organiser et superviser des opérations promotionnelles pour dynamiser le rayon. 2- Management de l'Équipe : Encadrer et animer une équipe de collaborateurs, veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène. Planifier les horaires de travail et congés pour assurer un service optimal. Former et intégrer de nouveaux collaborateurs, et organiser des réunions de suivi et de motivation. 3- Gestion Commerciale et Opérationnelle : Atteindre les objectifs de chiffre d'affaires et de marge en gérant efficacement le stock et les inventaires. Passer et valider les commandes en lien avec les besoins du rayon et les objectifs de vente. Contrôler les livraisons et assurer la rotation des produits en stock pour maintenir la fraîcheur et éviter les ruptures. 4- Transformation et Qualité : Assurer la transformation des produits (désossage, découpe) dans le respect des normes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Garantir la qualité des produits en assurant un contrôle rigoureux tout au long de la chaîne de transformation, jusqu'à la mise en rayon. Valoriser les produits par une présentation soignée et attractive en magasin. Caractéristiques du poste: -Poste à pourvoir immédiatement en CDI -Statut : Agent de maîtrise, Niveau 5 -Volume horaires: 36h45/semaine -Rémunération à partir de 3000 euros brut mensuel en fonction de votre profil et de expérience. -13ème mois + participation Process de recrutement : -Un entretien préalable avec le Cabinet Alphéa Conseil de Plérin. -Un second entretien avec le Dirigeant de l'entreprise finale. Votre profil: Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucherie, ou vous avez acquis une expérience équivalente sur le terrain. Vous avez une expérience importante en grande distribution et en gestion de rayon. Excellente maîtrise des techniques de boucherie et compétences managériales avérées. Sens commercial développé, rigueur et organisation. Vous avez un esprit d'équipe, êtes rigoureux, organiséet attaché à la satisfaction client. Vous connaissez et appliquez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous souhaitez rejoindre une enseigne dynamique et donner un nouvel élan à votre carrière en Centre Bretagne ? Postulez dès aujourd'hui pour ce poste de Chef Boucher et contribuez activement à la performance et au succès de notre client en adressant votre cv à alicia.v@alphea-conseil.fr ou en nous contactant au 07 82 35 86 28 pour plus d'informations.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 36H45 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3300.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Participation/action
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents charcuterie Cette formation est indispensable
Compétences
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Contrôler l'état des stocks
- Négocier des conditions commerciales
- Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...)
- Organiser le traitement des commandes
- Organiser un inventaire physique
- Recruter et intégrer une personne
- Réaliser la mise en rayon
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser le stockage des produits
- Techniques de découpe de produits frais
- Techniques de mise en rayon
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
ALPHEA CONSEIL
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme Alicia Vincent
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