Nous recrutons pour notre client, une fromagerie à St Martial de Valette un ou une ASSISTANT QUALITE (H/F) Vous aurez pour mission principale d'assister la responsable qualité dans la gestion, le suivi et l'animation de la qualité. Suivi du Système qualité : Mise en place, suivi et mise à jour, en lien avec la responsable qualité, des procédures, fiches d'instructions, enregistrements. Suivi Fournisseur et prestataires : Mise à jour des éléments de suivi fournisseurs et prestataires des fiches techniques, certificats. Suivi et enregistrement de traçabilité et des contrôles au sein des ateliers : Gestion, contrôle et suivi des documents d'enregistrement. Saisie et enregistrement des résultats d'analyses laboratoires, suivi contrôle qualité Contrôle de la qualité et de la conformité des produits. Traitement et suivi des non conformités et des réclamations Identification des problèmes qualité et mise en place d'actions correctives. Contrôles et animation de la qualité dans les ateliers : Réalisation d'audits de contrôle ou de suivis (audits hygiènes, audits internes...) Animation de la communication et de la sensibilisation des opérateurs aux problématiques de sécurité et de conformité. Vous avez une bonne connaissance en qualité et en agroalimentaire. Vous connaissez les normes IFS, HACCP et la réglementation vigueur. Vous maitrisez les outils informatiques (Excel, Word)