Symbiose est à la recherche d'un chef de partie H/F pour épauler le chef Charles-Antoine Jouxtel. Vous évoluerez dans une brigade de cinq personnes en CDI ainsi que des saisonniers en période estivale. Vous aurez l'opportunité de participer à l'évolution d'un lieu, composé de deux ambiances : Un restaurant Gastronomique de 28 couverts et d'un Bar à dégustation de 22 couverts. L'esprit d'équipe et la convivialité seront mis à l'honneur. Symbiose a ouvert en Octobre 2023 Nous recherchons une personne pédagogue qui sache s'imprégner et enseigner les valeurs de Symbiose à l'ensemble de la Brigade. Symbiose souhaite faire découvrir une cuisine créative, évolutive, de goût, inspiré de la gastronomie française et particulièrement normande en privilégiant les producteurs locaux. Description du poste : Au sein de la brigade et sous les directives du chef, vous assurerez la gestion d'un poste (chaud ou froid) et managerez les deux apprentis. Vous devrez maîtriser tous les types de cuisson ainsi que les techniques de préparation culinaire en respectant les normes d'hygiène. Le poste à pourvoir bénéficiera de deux jours de repos consécutifs hebdomadaires. Service midi et soir du mercredi au dimanche Pourboires intéressants!