Le Refuge du Montenvers situé à 1913 mètres d'altitude et doté de 18 chambres, est certainement l'établissement le plus atypique du Groupe Best Mont Blanc. Ancré dans la vallée de Chamonix Mont-Blanc depuis 1880, notre hôtel est réputé mondialement pour son panorama et environnement exceptionnel. Uniquement accessible par un train à crémaillère ou à pieds, notre Chef et son équipe y propose une cuisine de montagne soignée, mettant à l'honneur le terroir en harmonie avec les saisons. Afin de compléter son équipe et de faire vivre une Expérience aux hôtes hors du commun, Le Refuge du Montenvers recherche des talents qui partagent ses valeurs : convivialité, passion, confiance Poste à pourvoir : Assistant Maitre d'hôtel H/F logé Vous assistez la Responsable de salle et êtes le garant de l'expérience culinaire de nos clients en répondant à leurs besoins. Vous veillez au bon déroulement du service dans tous les points de vente Restauration. Accueillir, conseiller, servir et fidéliser sont les maîtres mots de votre poste. Missions principales (liste non exhaustive) : - Assister et remplacer la Responsable de salle en son absence dans ses fonctions - Etre garant du bon déroulement des différents services (déjeuner, diner) en participant activement au service - Accueillir et prendre les commandes clients - Communiquer avec les autres services de l'hôtel - Assister la Responsable de salle dans l'organisation du travail des collaborateurs - Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement - Maîtriser son service : au guéridon, à l'assiette, les découpes, les flambages, etc. - Maîtriser l'outil informatique de caisse et Guest online pour la prise de réservations - Aider à assurer une bonne cohésion d'équipe cuisine- salle - Maitriser et appliquer les procédures internes, les standards de service Temps plein CDD de 5 mois , poste évolutif 2 400,00€ par mois