Référence CSP: MINT_BS094GNC-96690 Groupe RIFSEEP : 2 Vos activités principales : -Réception et contrôle des livraisons (produits, poids, quantités, dlc et dluo, emballages, températures des livraisons) -Rangement des livraisons et rotation des stocks -Enregistrement des N° de lots et étiquetage -Sorties des produits alimentaires et gestion des restes -Responsable des refus à la livraison sous la responsabilité du gérant -Entretien des locaux -Gestion des stocks alimentaires, consommables et produits d'entretien. - Respecter la mise en œuvre de la démarche HACCP et des Bonnes Pratiques d'Hygiène. Vos activités secondaires :   - Procéder à a distribution des différents mets proposés à la clientèle au self, en l'absence de personnel. - Procéder au nettoyage de la rampe de distribution et de la salle - procéder à la plonge du sel en l'absence de personnel Votre environnement professionnel : Activités du service Le cercle mixte possède une activité restauration, une activité bar et une activité comptoir des ventes : - Sous la direction d'un chef de cuisine : préparation des commandes pour élaboration des repas ; - Élaboration des repas normaux et des prestations exceptionnelles de haut rang ; - Servir les petits déjeuners, déjeuners et dîners (facultatif) ; - Nettoyage des locaux et entretien du matériel. Composition et effectifs du service  - Direction du cercle : 1 gradé supérieur sous-officier de gendarmerie - Gérance restauration : 3 sous-officier CSTAGN et 1 personnel civil - 20 personnels civils, 1 gendarme Liaisons hiérarchiques - Commandant d'unité : Capitaine PAYET Robert - Commandant en second : Capitaine LAURENCE Xavier Liaisons fonctionnelles - Directeur : MAJOR GUIGNARD Jean-Christophe - Adjoint : Adjudant-chef MAGNIEZ Mélanie - Gérant d'activité : RAPHAEL Sébastien