Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 77 - GUERMANTES

Offre n° 184BFTQ
Second / Seconde de cuisine (H/F)

77 - GUERMANTES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 novembre 2024

Description du poste : Nous sommes une équipe solidaire et polyvalente à la recherche d'un(e) collaborateur/trice passionné(e) par la cuisine franco-italienne, mais aussi par les cuisines polyculturelles ainsi que les gourmandises et pâtisseries. Chez nous, tout est fait maison ! Qualifications et compétences requises : Parfaite maîtrise des bases de cuisine Connaissance approfondie des règles d'hygiène Bonnes compétences en organisation et méthodes de travail Réactivité, esprit d'équipe, bienveillance Conditions de travail : Travail en coupure du mardi au samedi Clientèle familiale et agréable Candidature : Si vous souhaitez rejoindre notre équipe dynamique et passionnée, merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
  • Production culinaireCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Bac professionnel ou technologique en restauration
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine du monde
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Familles de produits alimentaires
  • Organiser le traitement des commandes
  • Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)
  • Porter une appréciation gustative et olfactive
  • Collaborateur/trice en Cuisine Franco-Italienne

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

JR RESTAURATION

10 à 19 salariés

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