Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

Chef pâtissier / pâtissière (H/F) 29 - CHATEAULIN

Offre n° 184BKXS
Chef pâtissier / pâtissière (H/F)

29 - CHATEAULIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 novembre 2024

Vos missions : vous assurez et supervisez la fabrication des pâtisseries pour la boulangerie et le salon de thé. -Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits -Mélanger des produits et ingrédients culinaires -Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat -Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers -Gérer la production -Gérer l'équipe de 2 salariés et 2 apprentis Poste à pourvoir de suite- Pour candidater vous pouvez contacter Mme Boucher au 0679179702

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail le week-end
1 weekend sur 3 en repos
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois
  • selon expérience et Conv. Collective

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie - patissier Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent pâtisserie

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Organiser le traitement des commandes
  • Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

LE FOURNIL DES HALLES

Mme VANESSA BOUCHER

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