Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 03 - DOMERAT

Offre n° 184BMSM
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

03 - DOMERAT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 novembre 2024

Vous intervenez sur la préparation des plats chauds (viandes,poissons et accompagnements) : découpe, épluchage, préparation... Vous suivez des fiches recettes existantes. Vous servez la clientèle sur présentation de leur coupon. Vous effectuez l'entretien des locaux. Une formation de 2 à 3 semaines au restaurant est prévue. Repos 1 week-end sur 3. 2 à 3 jours de repos par semaine.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.15 Euros sur 12 mois
  • Primes

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des repasCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Cellule de refroidissement
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Cuisiner des sauces
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Production culinaire
  • Préparer des plats culinaires
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de plaques de cuisson

Savoir-être professionnels

  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Cafétérias et autres libres-services

Entreprise

Crescendo

10 à 19 salariés

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