Nous recherchons pour une célèbre boulangerie-Pâtisserie un(e) pâtissier(e). Le candidat devra être disponible rapidement et devra travailler en équipe. Ses missions principales: - Pèse la farine et les produits annexes selon les règles, - Utilisation du laminoir, - Préparation des mousses, fonds de tarte - Cuisson des pâtes, - Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, .), - Mode de congélation des produits de glacerie - Principes de macération des fruits, - Utilisation de trempeuse (chocolat), - Moulage des pièces - Technique de sculptage .... Toutes les candidatures seront étudiées.