Vous êtes rigoureux(euse), dynamique, aimez la diversité des fonctions et la polyvalence, de formation supérieure avec une expérience significative de management en Agro alimentaire, vous maîtrisez les référentiels HACCP, IFS., vous portez un intérêt aux produits de terroir de qualité. Bon(ne) communicant (e), vous disposez de bonnes capacités managériales, Notre PME spécialiste et leader dans la production de cidre et bière premium basée dans le Sud Finistère, primée 85 fois pour la qualité de ses cidres et bières au Concours Agricole de Paris, recherche un/une Responsable Production. Vous aurez pour missions principales : - Piloter l'outils de production cidre et bière pour produire dans les meilleurs délais, - Elaborer et mettre en oeuvre les plannings de production ; - Suivre les performances et mettre en place des actions de gains de productivité en relation avec le service technique ; - Participer au recrutement et à la montée en compétence de l'équipe. LIGNE D'EMBOUTEILLAGE : - Maîtriser l'ensemble des équipements de la ligne de production ; - Organiser la production, planification des fabrications et management de l'équipe, gestion de la rotation des pauses ; - Faire face aux imprévus : pannes, absences inopinées... . TRANSFORMATION : - Gérer les réceptions (bennes et paloxs) des fruits pendant la récolte (organisation, gestion terrain et enregistrement de la traçabilité) ; - Gérer la transformation (broyage et pressurage). QUALITE : - Etre garant du bon respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Être membre de l'équipe HACCP ; - Etre le relais du responsable Qualité en cas d'absence. SÉCURITÉ : - Veiller au respect des consignes de sécurité.