Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 36 - ST MAUR

Offre n° 184DYTH
Boulanger / Boulangère (H/F)

36 - ST MAUR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 novembre 2024

Vous serez en charges de la fabrication de toute les pâtes à pains et pains spéciaux. Cuisson des productions et suivi des baguettes tout au long de la journée Fabrication et façonnage de la partie briochée et viennoise Quelques produits salés seront à votre charges Entretien des locaux et hygiène du laboratoire y compris le rangement des réserves et du matériel. Horaires de travail du matin et d'après midi (amplitude de 4h à 20h) Travail en équipe et gestion d'apprentis Vous travaillerez dans un laboratoire neuf avec du matériel robuste et de qualité. Les équipes de production sont encadrés par un responsable de production ainsi qu'un responsable magasin.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Selon compétences
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - si formation en boulangerie

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
  • Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

BOULANGERIE DU CAP

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