Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 36 - SARZAY

Offre n° 183TFLQ
Boulanger / Boulangère (H/F)

36 - SARZAY - Localiser avec Mappy

Publié le 06 novembre 2024

Boulangerie Bio reconnue pour la qualité de son pain, sa brioche et ses viennoiseries recherche boulanger (h/f) passionné et motivé. Dans l'idéal, vous possédez un diplôme : CAP boulanger avec 3 ans d'expérience ou BP Maitrise du pétrissage, du façonnage manuel, de la cuisson du pain, de la réalisation de viennoiseries et de galettes aux pommes de terre. *** Vous travaillerez sur 4 jours, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi soit Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi soit Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi sur un temps de 35 ou 39 heures *** (à définir avec l'équipe) Rémunération de 2123 à 2348 euros brut (à négocier en fonction de l'expérience) Prise en charge de la mutuelle à 100% Prime de nuit, prime de panier et prime de fin d'année

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2123.00 Euros à 2348.00 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conclure une vente
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Procédures d'encaissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de vente
  • Types de pain
  • Types de produits boulangers
  • Types de pâtisserie
  • Utilisation de matériel de nettoyage

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

LA TARTINE BERRICHONNE

6 à 9 salariés

Boulangerie biologique, équipe de production de 4 personnes.

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