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Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) 18 - LIGNIERES
Offre n° 183DDFC
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
18 - LIGNIERES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 octobre 2024
Vous êtes ou boulanger ou pâtissier et au sein d'une boulangerie-Pâtisserie: Vous fabriquez à partir de matières premières toutes les pâtisseries et pains. Vous respectez les règles d'hygiène alimentaire. Vous entretenez votre espace de travail et le matériel. Les jours de repos sont les lundis et jeudis.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formations
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie
- CAP, BEP et équivalents boulangerie
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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