Au sein de notre site de conditionnement de lait de Varennes sur Fouzon et sous la responsabilité du Responsable Process, vos missions sont les suivantes : - Prélèvement et contrôle des réceptions de citernes de lait en relation directe avec les chauffeurs assurant la collecte de lait. - Coordination avec la pilote préparateur pour le respect des consignes et le suivi du planning de fabrication - Enregistrement des mouvements de sorties de matières dans notre logiciel de gestion (M3) - Enregistrement des paramètres de production - Surveillance régulière des paramètres de régulation et de traitement thermique du lait (écrémage / pasteurisation / stérilisation) sur des écrans de contrôle - Conduite des appareils de traitement thermiques suivant les procédures qualité - Entretien et maintenance de 1er niveau