Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 32 - ST CLAR

Offre n° 184HDGM
Second / Seconde de cuisine (H/F)

32 - ST CLAR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 novembre 2024

L'EHPAD LAVALLEE recherche pour sa cuisine interne un second de cuisine qui : - maîtrise la liaison froide, - maîtrise l'outil informatique et notamment les logiciels de restauration. - a des notions d'encadrement d'une petite équipe, - a des capacités de management opérationnel des processus en restauration collective - est force de proposition auprès des collègues, - est cuisinier de formation et avec une expérience de cuisinier. Horaires de travail selon roulement 7H-15H et/ou 9H-17H

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : CE
  • Rattaché aux grille de la FPH
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • Bac ou équivalent cuisine collectivité Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Logiciel de gestion de stocks
  • Législation alimentaire
  • Organiser le traitement des commandes
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Entreprise

EHPAD LAVALLEE DE SAINT CLAR

20 à 49 salariés

Mme Céline Sanchez

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