Notre boulangerie Le fournil du Parc, recrute son futur boulanger (H/F) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre boulangerie artisanale. En tant que chef boulanger, vous serez responsable de la production quotidienne de pains, garantissant la qualité des produits. Vous intégrerez une équipe de 4 boulangers et contribuerez au bon respect des recettes tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Missions principales : Production : -Assurer la production quotidienne de pains blanc et pains spéciaux -Assurer la préparation des pâtes (pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson) -Veiller au maintien des différents levains -Veiller à la qualité constante des produits finis -Création des nouveaux pains du mois Gestion d'équipe : -Encadrer, former et les apprentis boulangers -Participez à l'encadrement et à la transmission de votre passion de la boulangerie auprès de l'équipe -Participerez à la bonne intégration des nouveaux membres de l'équipe. Gestion des stocks : -Vous prenez part à l'approvisionnements des matières premières -Passer les commandes si nécessaires auprès des fournisseurs -Contrôler la qualité des matières premières reçues Hygiène et sécurité : -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Vous participerez à la propreté et au bon fonctionnement du matériel et des équipements Avantages : -Carte ticket restaurant -2 primes à l'année -Frais de transport en commun pris à hauteur de 50% -3 semaines de congés en août une en février et une autre à définir -repos le dimanche plus autre jour à définir Ce qui fait de vous un candidat idéal : -Minimum 1 année d'expérience en tant que boulanger -BP boulanger serait un plus -Maîtrise des techniques de panification -Connaissance des différents types de levains et méthodes de fermentation -Sens de l'organisation - Rigueur et souci du détail Ce poste est à pourvoir dès que possible avec un contrat en CDI. Si vous êtes passionné(e) par l'art de la boulangerie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dévouée à la création de bons produits, nous serions ravis de vous entendre. Cliquez sur "postuler" pour envoyer votre CV