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Chef boulanger / boulangère (H/F) 35 - CHATEAUBOURG
Offre n° 183NCLT
Chef boulanger / boulangère (H/F)
35 - CHATEAUBOURG - Localiser avec Mappy
Publié le 31 octobre 2024
en qualité de Chef Boulanger (ère° vous serez amené(e) à manager une équipe de 4 boulangers. Vous serez en charge des plannings, des achats, des approvisionnements, de réception et du contrôle des matières premières et de la production du magasin. La boulangerie est fermée le dimanche. Un jour de repos dans la semaine à déterminer avec l'employeur. Vos horaires : 03H00 - 11H00
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - Sur poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- Bac ou équivalent boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Conduire une fermentation
- Contrôler l'état des stocks
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de pain
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
LE SEMOIR
20 à 49 salariés
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