Les missions : - Mise en chauffe et distribution des préparations livrés par la société « Terre de Cuisine ». - Préparation des entrées et dessert. - Organiser le travail au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. Activités et tâches du poste : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) - Réaliser et distribuer des préparations culinaires : - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). - Relever des températures : liaison froide, chaude et les transcrire sur le tableau relevées des températures - Mise en place du réfectoire (dressage des tables), débarrasser les tables après le repas. - Servir les repas - Organiser le travail au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur : - Entretenir, nettoyer et ranger le matériel, équipements et locaux utilisés: faire la plonge, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne du réfectoire, de la cuisine et du matériel de cuisson, etc. Les mercredis de Janvier 2024 Lieu : ALSH Pôle Jeunesse de Mormoiron Nombres de repas par jour : entre 40 et 50 repas Type de contrat : - Contrat CDD (Contrat à Durée Déterminé) Rémunération : o CDD : Coefficient 260 CCN éclat 11,72€ brut de l'heure + 10% cp+ 10% prime de précarité Volume hebdomadaire : 5 heures par jour (10h00/15h00)