Offre n° 184HWBX
Cuisinier / Cuisinière

Publié le 19 novembre 2024

Nous recherchons un cuisinier ( H/F) pour poste froid ( entrée, dessert) avec distribution à l'assiette et travail de mise en place pour une trentaine de couverts. Vous ne travaillerez pas le dimanche soir ni le lundi toute la journée ( un autre jour de congé sera à poser dans la semaine). Poste à pourvoir dès maintenant. Profil recherché : minimum CAP cuisine avec un peu d'expérience. Salaire négociable selon vos compétences et profil.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros
négociable selon profil

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

CAP cuisine
Chaîne du froid
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Porter une appréciation gustative et olfactive
Production culinaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine