Offre n° 184JMRR
Chocolatier / Chocolatière (H/F)

75 - Paris 8e Arrondissement - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 novembre 2024

Nous recherchons un/e chocolatier/iere pour notre chocolaterie Atelier Pages Paris. Vous intégrerez l'équipe du chef Teshima (restaurant PAGES 1étoile au guide michelin) La boutique/labo est situé à Villiers dans le 8e arrondissement. Pour le moment encore jeune, notre chocolaterie tant à grandir, nous recherchons donc un profil qui sera s'adapter et créer des recettes. Suite à des travaux nous procédons une réouverture et souhaitons dynamiser la chocolaterie et le laboratoire. Expérience dans le domaine du chocolat indispensable, respect des règles d'hygiène aussi.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 15.0 Euros
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Confectionner des chocolatsCette compétence est indispensable
Conversion d'unités de mesureCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalitéCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable