Recherche Cuisinier/ère (H/F)

Recherche Cuisinier/ère (H/F) 77 - BOULEURS

Offre n° 184LNZJ
Recherche Cuisinier/ère (H/F)

77 - BOULEURS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 novembre 2024

Qualifications : - Diplôme de base : CAP cuisine. - Expérience en cuisine requise. Vous serez seul(e) en cuisine, vous devez donc être autonome. Vos missions seront les suivantes : - Élaboration et préparation des Entrées/plats/Desserts - Gestion des stocks et des commandes. - Entretien de l'espace de travail - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité - Dressage des assiettes Vous êtes : - Méthodique et organisé(e) - Soutien de la cadence du service et habilité à travailler sous stress. - Créativité dans les réalisations culinaires. - Allier rapidité et exécution parfaite. 20 à 25 couverts le midi uniquement, pour une clientèle d'habitués. Travail le week-end Le salaire est négociable en fonction de votre expérience professionnelle et votre diplôme.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail le week-end
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Minimum 1 an d'expérienceCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Procédures de la marche en avant
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Entreprise

LE VIEUX LAVOIR

M. pierre-alain BURGOT

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